Comonfort reunirá gastronomía, cultura y tradiciones con la participación de cocineras e invitados de varios estados.
Rafael Cruz
Comonfort, Gto., a 01 de julio de 2026-. Autoridades municipales de Comonfort presentaron este día, en rueda de prensa, los detalles de la décima tercera edición del Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita, evento que busca preservar las tradiciones, impulsar el turismo y reconocer la riqueza gastronómica y cultural que distingue al municipio.
La presentación estuvo encabezada por el presidente municipal, Gilberto Zárate Nieves, y el director de Turismo de Comonfort, quienes estuvieron acompañados por la coordinadora de Patrimonio Inmaterial y Fiestas Comunitarias de la Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro, el chef Luis Alberto Llanos, representante de Fogones MX, así como por las cocineras tradicionales de Comonfort: Celia Juárez, Elizabeth Jaralillo y Consuelo Venancio.
Durante la conferencia, las autoridades destacaron que el festival se ha consolidado como uno de los eventos más importantes de la región al convertirse en un escaparate para promover la gastronomía tradicional, las artesanías y las expresiones culturales que forman parte de la identidad de Chamacuero.
También resaltaron la participación de invitados de distintos estados del país, quienes, a través de la organización Fogones MX, compartirán con los asistentes sus platillos tradicionales y experiencias culinarias.
Asimismo, informaron que el estado invitado en esta edición será Querétaro, representado por los municipios de Jalpan de Serra, Pedro Escobedo, Corregidora y Amealco, que llevarán a Comonfort una muestra de su gastronomía, artesanías y talleres culturales.
Por su parte, las cocineras tradicionales de Comonfort expresaron el orgullo de mantener vivas las raíces de Chamacuero y subrayaron la importancia de transmitir estos conocimientos y tradiciones a las nuevas generaciones para preservar la identidad cultural del municipio.
Finalmente, el presidente municipal, Gilberto Zárate Nieves, reafirmó el compromiso de su administración de impulsar y preservar los productos auténticos y las tradiciones que hacen de Comonfort un municipio lleno de historia, cultura y riqueza gastronómica.
Con esta nueva edición, el Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita busca consolidarse como un referente cultural y turístico de la región, atraer a más visitantes y fortalecer el orgullo por las tradiciones que dan identidad a Comonfort.
LSOG