Celebra Comonfort la tradición gastronómica con Festival de la Tortilla Ceremonial

Como parte de esta edición, las cocineras tradicionales Celia Juárez, Elizabeth Jaralillo y Consuelo Venancio invitaron a las familias de Comonfort, así como a visitantes de otros municipios y estados, a disfrutar de la gastronomía típica que distingue a esta tierra, conocida históricamente como Chamacuero.

Las portadoras de esta tradición señalaron que el festival tiene como propósito preservar las costumbres culinarias del municipio, impulsar el turismo y reconocer la riqueza gastronómica y cultural que ha dado identidad a Comonfort a lo largo de los años.

Destacaron que la tortilla ceremonial, el molcajete y la gordita representan mucho más que platillos típicos, pues forman parte de la historia, las tradiciones y el legado que las familias comonforenses han transmitido de generación en generación.

Asimismo, expresaron el orgullo que sienten por mantener vivas las raíces de Chamacuero y subrayaron la importancia de compartir estos conocimientos con las nuevas generaciones, con el objetivo de preservar la identidad cultural del municipio y evitar que estas tradiciones desaparezcan con el paso del tiempo.

Durante los dos días del festival, los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platillos elaborados por cocineras tradicionales, además de conocer los procesos de preparación de alimentos que forman parte del patrimonio gastronómico de la región.

Con este tipo de eventos, Comonfort reafirma su compromiso con la conservación de sus tradiciones y fortalece su vocación turística, al ofrecer a los visitantes una experiencia donde la historia, la cultura y los sabores ancestrales se unen para enaltecer la identidad del municipio.