Este es un gran paso hacia la sustentabilidad del sector tequilero de Guanajuato, dijo el Gobernador, con estas acciones se protegen hasta 145 mil hectáreas en las zonas de Denominación de Origen en Guanajuato.
Redacción
Pénjamo, Gto., 05 de julio del 2023.- El Gobernador del Estado, Diego
Sinhue Rodríguez Vallejo, encabezó la ceremonia de presentación del primer lote de
tequila guanajuatense con el Certificado de Agave Responsable Ambiental.
“Esto significa que el tequila que contienen esas botellas está libre de
deforestación. Es un gran paso hacia la sustentabilidad del sector tequilero de
Guanajuato. Por ello es un gusto participar en este evento, que es el resultado de la
responsabilidad social y el compromiso con el medio ambiente”, dijo el Mandatario
Estatal.
Con estas acciones queremos proteger hasta 145 mil hectáreas en las zonas de
Denominación de Origen en Guanajuato, así como optimizar el uso de agua, energía y
manejo de residuos en la cadena productiva, señaló.
Hoy la Tequilera Corralejo, orgullosamente de Pénjamo, le dice a México y al
mundo que sí se puede ser sustentable, que sí se puede hacer el mejor tequila y al
mismo tiempo proteger el medio ambiente, enfatizó Rodríguez Vallejo.
El Gobernador recordó que hace dos años, en junio de 2021, los gobiernos
estatales de Jalisco y de Guanajuato, y el Consejo Regulador del Tequila, hicieron
varios compromisos, entre ellos trabajar en equipo, hacer sinergia y compartir
experiencias y buenas prácticas, en favor de la sustentabilidad del sector tequilero.
Explicó que uno de los compromisos centrales fue el de consolidar la marca de
certificación ARA (Agave Responsable Ambiental), la primera a nivel mundial sobre
deforestación en bebidas alcohólicas. Esto, con el objetivo principal de garantizar que
el tequila se elabore con agaves de parcelas que no hayan provocado la remoción de
vegetación natural.
Guanajuato tiene varias zonas con Denominación de Origen de tequila, y produce
poco más del 13% del agave nacional, según datos del 2022.
Se tienen registrados 6 mil 447 productores, con más de 185 millones de plantas
de agave en más de 55 mil hectáreas en los 7 municipios con Denominación de
Origen.
Y dentro de los 10 municipios con mayor producción en el país, dentro de la región
con Denominación de Origen, aquí en Guanajuato tenemos a 3 que son Pénjamo,
Romita y Manuel Doblado, resaltó.
El Gobernador dijo que en el crecimiento de esta actividad nos ha llevado a
trabajar a fondo en la protección del medio ambiente. Y se está haciendo a través de
un trabajo transversal, en el que diferentes dependencias estatales, con el liderazgo
de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, acompañamos a los
productores en la mejora de sus procesos.
Desde el 23 de junio del año pasado, a partir de la implementación del mapa de
compatibilidad de agave libre de deforestación, se comenzó a trabajar en esta
certificación, agregó.
Rodríguez Vallejo reconoció a la tequilera Corralejo, una de las bodegas
guanajuatenses de mayor prestigio nacional e internacional, por asumir el reto y
cumplir su compromiso ambiental.
Por su parte la Secretaria de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, Ma.
Isabel Ortiz Mantilla, resaltó que el primer Lote de tequila con certificación es el
resultado de un trabajo constante, con el propósito de proteger a 145 mil hectáreas de
ecosistemas presentes en la región y el manejo de residuos en la cadena productiva.
En este evento también se contó con la participación del Alcalde de Pénjamo,
Omar Gregorio Mendoza Flores; además del director general de Tequila Corralejo,
Leonardo Rodríguez Moreno; así como representantes del Consejo Regulador del
Tequila, y legisladores locales y federales.