Detalló que uno de los retos es el tema de seguridad tanto al interior como exterior de los establecimientos, un tema que ya dialogan con la autoridad municipal.
Leonel Araiza.
León, Gto., a 19 de marzo de 2025. Los principales retos para la industria restaurantera en el municipio de León son la seguridad y la incertidumbre económica que se vive, ambas repercuten en el precio de los productos, por ende, en la afluencia de comensales.
Lo anterior lo comentó el presidente de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación León, Joaquín Ledesma Nova; quien rindió protesta al cargo para el periodo 2025 – 2027.
Detalló que uno de los retos es el tema de seguridad tanto al interior como exterior de los establecimientos, un tema que ya dialogan con la autoridad municipal.
El líder restaurantero descartó que existan casos de extorsión o cobro de piso en León.
Otro de los retos para el sector, indicó Ledesma Nova, es la incertidumbre económica a nivel internacional, principalmente con el tema de los aranceles, ya que esto influye directamente en el costo de la carne importada de Estados Unidos y Argentina.
En otro aspecto, expresó que uno de los retos para el presente año es incrementar el número de afiliados a la CANIRAC, su objetivo es llegar a los 400 restaurantes leoneses registrados en la cámara empresarial.
EFSM