Empresarios de restaurantes en Guanajuato critican programa de alcoholimetría por considerarlo excesivo y recaudatorio.
Daniel Vilches
León, Gto. 19 de junio de 2025. -La implementación del programa de alcoholimetría en restaurantes ha generado inconformidad entre empresarios del sector, quienes lo consideran exagerado y con fines recaudatorios, señaló Helen Anaya Sanromán, vicepresidenta de Canirac en la región centro de Guanajuato.
Explicó que la normativa establece límites tan bajos que incluso una sola copa de vino puede colocar a un comensal fuera de los márgenes permitidos, lo cual ha afectado directamente la experiencia de clientes en reuniones sociales o familiares.
Aunque los restaurantes se han ajustado al cumplimiento de los lineamientos, la medida no ha generado una disminución comprobable en accidentes viales, ni se tenía un aumento previo que la justificara.
Anaya advirtió que esta política ha modificado hábitos de consumo si necesariamente reducir los riesgos.
Aunque reconoció que Guanajuato ha sido históricamente uno de los estados más cumplidos con los lineamientos, insistió en la necesidad de revisar este tipo de políticas desde un enfoque más realista y equilibrado.
ACAE