La nutrióloga Rebeca Monroy explicó que el 35.2% de los niños y 38% de los adolescentes en el estado presentan sobrepeso u obesidad.
Daniel Vilches.
Guanajuato, Gto., a 11 de diciembre 2025.- Guanajuato enfrenta altos niveles de obesidad infantil y enfermedades crónicas por sistemas alimentarios dañinos.
Guanajuato mantiene cifras preocupantes de sobrepeso y obesidad en población infantil y adolescente, situación que ya impacta en el aumento de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, hígado graso y padecimientos cardiovasculares.
Así lo advirtió Rebeca Monroy, nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, doctora en ciencias médicas y fundadora del Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guanajuato (OUSANEG).
Monroy explicó que el 35.2% de los niños y 38% de los adolescentes en el estado presentan sobrepeso u obesidad.
Aunque existen esfuerzos institucionales, subrayó que los cambios no son inmediatos y pueden tomar décadas para reflejarse. Señaló que México registra, según la OCDE, una de las tasas más altas de mortalidad infantil entre países desarrollados, asociada a padecimientos prevenibles.
La especialista advirtió que la temprana introducción de refrescos y alimentos ultraprocesados , ricos en aditivos, colorantes como rojo 40 y tartrazina, y compuestos asociados a cáncer, está dañando la salud metabólica desde la infancia.
Monroy destacó que frutas y verduras siguen fuera del alcance de muchas familias debido a su costo, mientras que ultraprocesados baratos y agresivamente publicitados dominan el consumo.
El resultado: más familias destinan hasta 30% menos de su ingreso cuando un integrante desarrolla diabetes u otro padecimiento prevenible.
ALMR.