Cierres y reducción de horarios impactaron al sector en Guanajuato capital.
Fernanda Bataller
Guanajuato, Gto., a 23 de febrero de 2026-. La presidenta de la CANIRAC delegación Guanajuato capital, Alicia Mercado Palomo, reconoció la preocupación por las afectaciones que se generaron en negocios locales de venta de comida debido al denominado “domingo negro”.
Informó que, a pesar de que el destino contaba con una importante afluencia turística durante el fin de semana, la jornada concluyó con pérdidas económicas considerables para el sector restaurantero, con afectaciones de hasta el 50% en las ventas cotidianas.
Explicó que, ante la incertidumbre, los establecimientos afiliados tomaron decisiones inmediatas para proteger a su personal y a sus comensales: algunos negocios optaron por reducir horarios y otros cerraron temporalmente. Afirmó que la CANIRAC respalda la decisión que cada restaurantero tomó de cerrar o no sus negocios.
La presidenta reconoció que las ventas que se generan en días de alta afluencia turística, como lo fue este pasado domingo, son “prácticamente irrecuperables”, lo que impacta directamente en los ingresos de trabajadores y propietarios.
Para este lunes 23 de febrero, la restaurantera informó que operó alrededor del 90% de los restaurantes afiliados a la CANIRAC, de un total de más de 80 establecimientos.
LSOG