México figura entre los principales productores y exportadores de esta semilla.
Redacción.
México, a 07 de julio de 2026-. El Día Mundial del Cacao, conmemorado cada 7 de julio desde 2010, destaca la importancia de esta semilla para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. México produce alrededor de 29 mil toneladas al año, lo que lo ubica como el octavo productor de América Latina y el decimotercero a nivel mundial, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Tabasco concentra el 68 por ciento de la producción nacional, seguido de Chiapas con el 33 por ciento, mientras que Oaxaca y Guerrero también aportan al cultivo. La Secretaría de Economía reportó que las exportaciones de cacao alcanzaron 101 millones de dólares en abril de 2026, con Estados Unidos, Alemania, Países Bajos y Bélgica entre los principales destinos comerciales.
Paolo Quadrini Borja, director general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), informó que unas 45 mil familias mexicanas dependen de esta actividad productiva. Además, más del 80 por ciento del cacao se destina a la industria alimentaria y de confitería, mientras que el resto se utiliza en bebidas y cosméticos, un mercado global que mantiene expectativas de crecimiento en los próximos años.
LSOG