Guanajuato se tienen 7 municipios con Denominación de Origen para producción de tequila: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.
Redacción
Pénjamo, Gto. 24 de junio de 2022.- El Gobierno de Guanajuato impulsa diversas acciones para el fortalecimiento de la industria del tequila de Guanajuato, y que también sea sustentable y sostenible, destacó el Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, al encabezar la presentación del Mapa de Compatibilidad de cultivo de agave en Guanajuato para la sustentabilidad del sector tequilero.
Recordó que hace poco más de un año, en este lugar, se asumieron compromisos para impulsar al sector tequilero del estado, además junto con el Gobierno de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila se acordaron esquemas de cooperación institucional para coadyuvar a la sustentabilidad de este sector.
Añadió, el objetivo es que la producción de tequila se consolide, pues el estado produce el 13.62 % del agave a nivel nacional y aporta el 20% del valor de la producción nacional, y son más de 43 mil hectáreas en 7 municipios, y más de 4 mil productores, dijo.
Aprovechó para presentar el Mapa de Compatibilidad de cultivo de agave, se trata de una ruta que dará certeza y garantía en la producción de agave libre de deforestación.
Con él, se está garantizando a la comunidad de México y del mundo que, en Guanajuato, el tequila se elabora con agave cultivado en zonas donde no se realiza deforestación.
El mapa establece que el 64.7 % del territorio en los municipios con Denominación de Origen es compatible para el cultivo de agave tequilana, contra un 35.3% que no es compatible.
Finalmente detalló que en Guanajuato se tienen 7 municipios con Denominación de Origen para producción de tequila: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.