Con la declaratoria del Indicador Geográfico de la Cajeta de Celaya se abrirán las puertas a la exportación y posicionamiento del producto.
Roberto Lira
Celaya, Gto; 7 de julio del 2022.- Con la declaratoria del Indicador Geográfico de la Cajeta de Celaya se abrirán las puertas a la exportación y posicionamiento del producto, situación que aprovecharán los productores con la creación de su marca.
La presidenta de la Asociación de Cajeteros de Celaya, Silvia Narváez Pantoja, comentó que el Indicador Geográfico será el detonador para el principal dulce de la ciudad.
La productora resaltó, que además de ser un orgullo, este logro define la cajeta como un producto original del municipio y garantiza su calidad, manufactura y realización bajo procedimientos tradicionales y materia prima como leche de cabra, cazo de cobre y pala de madera.