Este miércoles arrancó el Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal en el municipio de León el cual tiene como meta impulsar el desarrollo del sector a través de la transferencia de conocimiento a los productores para que puedan integrarse a la cadena de valor.
Daniel Vilches.
León, Gto. 25 de Noviembre de 2021.- Este miércoles arrancó el Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal en el municipio de León el cual tiene como meta impulsar el desarrollo del sector a través de la transferencia de conocimiento a los productores para que puedan integrarse a la cadena de valor.
Durante el evento se resaltó que el sector agroalimentario y pecuario aporta el 8.2 % del PIB y genera el 14 % de los empleos formales del país.
Respecto a Guanajuato se expuso que el inventario ganadero en la entidad es de 761 mil cabezas de bovinos carne, 201 mil cabezas de bovino leche, 442 mil de caprinos, 317 mil cabezas de ovinos, 18.28 millones de aves para carne y 35 mil colmenas, una muestra de la competitividad que tiene la entidad en México.
Actualmente el hato ganadero mexicano es de 17,000 cabezas de ganado ubicándolo como el 8º a nivel global.
En este evento habrá una exposición comercial integrada por más de 100 marcas expositoras, se espera la asistencia de 3 mil participantes, contará con un ciclo de 11 conferencias magistrales con ponentes nacionales e internacionales enfocadas en la industria cárnica, y 6 talleres técnicos.