Una propuesta de los diferentes taqueros de Cortazar, llevó al municipio a la realización del primer festival del taco.
Héctor Morales
Cortazar, Gto; 28 de abril 2023.- Una propuesta de los diferentes taqueros de Cortazar, llevó al municipio a la realización del primer festival del taco con la participación de más de 30 expositores y una derrama económica esperada de más de 2 millones y medio de pesos.
Ángel Félix, director de desarrollo económico informó que este festival surgió a iniciativa de este sector económico ya que el municipio cuenta con una peculiaridad en la elaboración de tacos, tal como lo es el taco de salchicha y los perritos de carne y combinados, los cuales resultan muy atractivos para los visitantes.
Dicho festival se desarrollará el próximo 14 de mayo bajo el marco de las festividades de fundación y la intención es buscar la reactivación económica post pandemia por covid-19, por lo cual también se invitará a diferentes artesanos para generar sinergia y un evento que pueda resultar atractivo a la ciudadanía.
“El 14 de mayo, nosotros vamos a tener el primer festival del taco, efectivamente es algo muy importante para nosotros porque, afortunadamente no hay otro municipio que tenga los perritos de carne, los tacos de salchicha, los tacos combinados efectivamente son los más ricos, las personas que mencionan oye un taco de salchicha hacen cara de disgusto, cuando lo prueban saben perfectamente que tiene un sabor muy peculiar y muy rico, entonces con base a esta información nosotros empezamos a generar una política pública que es el primer festival del taco”.
El municipio tendrá una inversión de 110 mil pesos para este evento y se pretende dejar una derrama económica cercana a los 2 millones y medio de pesos, así mismo extendió la invitación a ciudadanos de municipios de la región a que asistan a este evento para degustar los tacos de Cortazar y pasar un rato agradable.