Aunque México es el cuarto productor mundial, con una producción de 3.1 millones de toneladas al año, esto es sólo suficiente para cubrir el total de sus necesidades.
Redacción
México, 26 de enero 2023.- El precio del huevo en México se incrementó 30 por ciento en el último año ante la eventualidad de que un brote de influenza aviar afecte a la producción, como ha sucedido en Estados Unidos, donde en el mismo periodo el precio tuvo un aumento de casi 110 por ciento.
Datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indican que en enero de 2021 el kilogramo de huevo en México costaba 30.9 pesos, mientras ahora está en 40.2 pesos.
Aunque México es el cuarto productor mundial, con una producción de 3.1 millones de toneladas al año, esto es sólo suficiente para cubrir el total de sus necesidades.