El secretario de Salud dijo que, en caso de que se detecte que se está exhibiendo el producto perecedero a la intemperie, el mismo será retirado porque se contamina y no cumple con las normas sanitarias.
Rastros Municipales
Guanajuato mantiene vigilancia en Rastros privados y públicos.
El objetivo de coadyuvar, es la protección de la salud de los guanajuatenses, incluyendo establecimientos en donde se comercializan productos cárnicos.