La unión familiar y el rescatar la receta de los bisabuelos, fue lo que motivó a Doña Leticia a participar en las Convocatorias de Platillo Saludable en el marco del Día Mundial de la Alimentación 2019, organizado por el Sistema DIF Estatal Guanajuato y en el que obtuvo el primer lugar al presentar la receta: “Nopales en Penca, con Salsa de Pepita y Xoconostle”.
Guanajuato, Guanajuato; a 03 de enero del 2020.- La unión familiar y el rescatar la receta de los bisabuelos, fue lo que motivó a Doña Leticia a participar en las Convocatorias de Platillo Saludable en el marco del Día Mundial de la Alimentación 2019, organizado por el Sistema DIF Estatal Guanajuato y en el que obtuvo el primer lugar al presentar la receta: “Nopales en Penca, con Salsa de Pepita y Xoconostle”.
La Sra. Leticia Cerro Blanco Carmona es originaria de la comunidad la Esperanza del Municipio de Santa Cruz de Juventino Rosas y aún recuerda con nostalgia el tradicional platillo debido a la unión que generaba entre cada uno de los integrantes de las familia, ya que lleva cuatro generaciones logrando que cada uno de sus integrantes participaran en su preparación.
Lety, como se le conoce en su comunidad fue galardonada por la presidenta del Sistema DIF Estatal Guanajuato, Adriana Ramírez Lozano y el Director General, José Alfonso Boja Pimentel por obtener el primer lugar en la categoría Herencia Culinaria: Rescatando Nuestras Tradiciones en el que obtuvo 7 mil pesos como parte del premio.
En el Marco del Día Mundial de la Alimentación explicó que a través de su platillo que obtuvo uno de los primeros lugares presume el premio a nombre de sus bisabuelos, quienes son los que la enseñaron a preparar el platillo que por muchos años se han preparado; “me han dejado una tradición y una herencia tan bonita”.
Esta tradición continuó con sus papás, con ella, y ahora que tiene tres hijos, también les inculca el tradicional platillo para que de igual manera los nietos realicen la receta en compañía de toda la familia. Además ahora que obtuvo el primer lugar busca que la receta llegue a todo el Estado de Guanajuato, en aquellas comunidades para que las nuevas generaciones se alimenten de manera saludable.
Finalmente agradeció a la Presidenta del Sistema DIF Estatal Adriana Ramírez Lozano por el trabajo que se está realizando a favor de realizar programas para llevar alimentos a través de los comedores comunitarios que más lo necesitan.