El sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública que está llevando a la población a padecer diabetes mellitus, hipertensión arterial, cáncer de colon, próstata y mama. Aunado a ello, el consumo excesivo de sal facilita aún más la generación de estas afecciones, y puede ocasionar también enfermedades cerebro vasculares, infartos, isquemias, insuficiencias cardíacas e insuficiencia renal. Por ello, Miguel Bonilla Hernández, nutriólogo de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 51 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en León, recomendó disminuir su ingesta.
