Personal de Protección contra Riesgos Sanitarios capacita a las personas dedicadas a la elaboración, manejo, conservación y venta de alimentos con el propósito de garantizar la salud de las y los consumidores.
Laura Villafaña
Salamanca, Gto. 19 de agosto de 2024. -A través de la Jurisdicción Sanitaria V de Salamanca, el personal de Protección contra Riesgos Sanitarios capacita a las personas dedicadas a la elaboración, manejo, conservación y venta de alimentos con el propósito de garantizar la salud de las y los consumidores.
Los días 21 y 22 de agosto se llevarán a cabo un par de estos talleres gratuitos en el CAISES Uriangato de 12:00 a 14:00 horas, dirigido a comerciantes de alimentos preparados tanto de este municipio como de Moroleón y Yuriria.
Además, este mismo 22 de agosto en el Centro de Lectura José Garcidueñas en Salamanca, se instruirá en el tema a comerciantes salmantinos, de Jaral del Progreso y Valle de Santiago, de 12:30 a 14:00 horas.
Cada una de las sesiones busca aportar herramientas para las buenas prácticas de higiene, mediante procesos de desinfección en el manejo, elaboración, distribución de alimentos y bebidas, según el giro del establecimiento.
Entre los temas que se abordan se encuentra: higiene al preparar los alimentos, proceso de desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios, y personal que elabora y sirve los alimentos.
Tareas de vigilancia sanitaria, prevención de las enfermedades e infecciones causadas por la falta de higiene; cómo evitar la contaminación de materia prima, del producto destinado al consumo y conocimientos propios para el cuidado de las y los manejadores de alimentos, reduciendo los riesgos de enfermedades en la ciudadanía.
Finalmente se da a conocer la información regulatoria de acuerdo a su negocio o giro.
ACAE