La Feria Estatal de León y las peregrinaciones a San Juan de los Lagos ayudan al sector restaurantero a evitar la «cuesta de enero».
Leonel Araiza.
León, Gto. 15 de enero de 2025. -Gracias a la Feria Estatal de León y a las peregrinaciones que se registran para San Juan de los Lagos, el sector restaurantero no percibe la cuesta de enero.
Manuel Bribiesca Sahagún, presidente de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (CANIRAC) indicó que los eventos de inicio de año como la Feria de León y posteriormente los peregrinos sirve como un amortiguador para el sector.
Expresó que gracias a las propinas y el flujo constante de comensales los trabajadores no pasan por la denominada “cuesta de enero” ya que existe flujo de dinero e incluso se ofrecen vacantes o turnos extras para esta temporada.
El presidente de la CANIRAC aseguró que en 2024 el sector cerró con un crecimiento del 20%, y en 2025 buscarán crecer al menos 10%, pero cada dependerá de cada restaurante hacer su labor para posicionarse.
ACAE